Crevettes marinées, sauce thaï au coriandre et basilic

Rapide à préparée, cette délicieuse recette de crevettes marinées allie basilic et coriandre, deux herbes qui se marient très bien.

Découvrez les saveurs de ce mélange, à servir chaud avec du riz blanc.

Préparation : 15 minutes + 15 minutes repos
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients, pour 2 à 3 personnes :

• 400 g de crevettes entières crues, épluchées
• 1 bouquet de basilic frais
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 2 gousses d’ail, pelées et dégermées
• 2 cuillères à soupe de sauce Thai Sweet Chili
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (Nuoc Man)
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Préparation :

Mixer le basilic, la coriandre, l’ail, la sauce Sweet Chili, la sauce de poisson, le zeste de citron et l’huile végétale au mixeur, jusqu’à obtenir une pâte.

Bien mélanger cette marinade aux crevettes crues, puis réfrigérer pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°C. Placer les crevettes et la marinade dans un plat allant au four, de préférence en une couche pour que la cuisson des crevettes soit homogène. Enfourner pendant 20 minutes.

Astuces supplémentaires :

Si vous aimez manger épicé, vous pouvez remplacer la sauce Sweet Chili par de la sauce pimentée (Sambal Oelek par exemple).