Le foie gras poêlé à la pomme verte

charles_alice_foie_gras_poele_chataigne_pommes-copiev

Pour un réveillon en amoureux ou en tout petit comité…

Ingrédients, pour 4 personnes :

  • 2 pots de compote  Pommes et Châtaignes
  • 4 escalopes de foie gras cru
  • 1/2 pomme verte
  • 1 cuillerée à café de jus de citron vert
  • 2 marrons glacés
  • 1 petit bol de pousses de salade
  • Sel et poivre

Préparation :

Hachez grossièrement les marrons glacés.
Taillez la pomme verte en très fins bâtonnets et arrosez-les avec le jus de citron vert.
Faites chauffer une poêle à feu vif pour y dorer le foie gras rapidement, à peine quelques minutes de chaque côté.
Répartissez les 2 pots de dessert aux fruits Pommes et Châtaignes dans les assiettes, déposez par-dessus les tranches de foie gras et terminez en ajoutant les pousses de salade, les marrons hachés et les bâtonnets de pommes.


Il n'y a aucun commentaire

Ajoutez le vôtre

Like us!

ou

Inscrivez-vous

à notre newsletter

Merci !