Limoncello, un cocktail de vodka au citron

A l’origine, le limoncello est une liqueur de citron d’origine italienne, de la péninsule de Sorrente. Ici, nous vous présentons un cocktail à la vodka et au citron également connu sous le nom de limoncello.

Cette boisson peut se servir en shooter, en cocktail et en martini.

Ingrédients :

• Le zeste et le jus de 3 citrons
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre
• 750 ml (3 tasses) de vodka nature

Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition le jus, le zeste et le sucre. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser tiédir.

Dans une bouteille ou un contenant en verre hermétique, mélanger le sirop et la vodka. Laisser macérer dans un endroit sombre pendant 7 jours ou plus.

Placer un filtre à café dans un tamis et filtrer l’alcool.

Conserver au congélateur jusqu’au moment de servir.

Source : Ricardo Cuisine