Salade de tagliatelles et surimi

• 250 g de tagliatelles fraîches
• 250 g de bâtonnets de surimi
• 1 cuil. à soupe de mayonnaise
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 citron
• ½ bouquet de ciboulette
• ½ bouquet de persil plat
• Sel, poivre

Préparation :

Préparez les pâtes selon les indications du paquet. Egouttez-les, versez l’huile, mélangez et laissez refroidir.

Rincez et ciselez finement les herbes fraîches. Mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron. Ajoutez les herbes ciselées, salez, poivrez.

Coupez les bâtonnets de surimi en tronçons.

Mélangez ensemble les pâtes, le surimi et la sauce. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette de : Prismapix 
Crédit photo : Marielle-Gault / Prismapix