Salade de tomates mozzarella

Une recette toute simple, à réaliser sans modération : la fameuse salade de tomates mozzarella !

Ingrédients, pour 6 personnes :

• 6 belles tomates
• 3 boules de mozzarella
• 100 g de parmesan râpé
• 2 c. à café de câpres
• Quelques olives
• Quelques feuilles de basilic
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Couper les tomates en rondelles assez fines dans le sens de la largeur.

Coupez les boules de mozzarella en rondelles assez fines.

Dans une grande assiette, alterner les tomates/mozzarella afin de recouvrir l’assiette. Saler et poivrer. Disposer ensuite les câpres.

Disperser un filet d’huile d’olive sur les tomates, parsemer de parmesan et disposer quelques olives pour la décoration ainsi qu’une feuille de basilic.

Et maintenant, régalez-vous !