Sauté de crevettes au sésame

Sauté de crevettes au sésame

Préparation :

Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, le vinaigre et la sauce soya. Réserver.

Bien éponger les crevettes avec du papier absorbant.

Dans le wok, chauffer la moitié de l’huile d’olive. Dorer la moitié des crevettes à feu vif environ 1 minute de chaque côté. Saler. Réserver et répéter l’opération avec le reste des crevettes et de l’huile. Réserver.

Dans le même wok, faire revenir à feu vif le reste des ingrédients dans l’huile de sésame, à l’exception du vert des oignons, de 3 à 4 minutes. Ajouter les crevettes et la sauce réservée. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Parsemer d’oignons verts.


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