Sweet Memory, un délicieux cocktail au champagne

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Découvrez la recette du cocktail Sweet memory, pétillant et fruité parfait pour un succès assuré auprès de vos invités.

Ingrédients, pour 12 personnes :

  • 2 kg d’oranges
  • 1 kg de citrons
  • 25 cl de sirop de sucre de canne
  • 50 cl de rhum blanc
  • 2 bouteilles de champagne (ou vin champagnisé méthode traditionnelle)

Préparation :

Laver les fruits. Les couper en petits morceaux sans les éplucher et les mettre dans un grand récipient (fait-tout, autocuiseur…).

Ajouter rhum blanc et sirop de sucre de canne. Bien mélanger. Laisser macérer au moins 24 heures.

Passer la préparation à travers une passoire fine en pressant bien les fruits pour récupérer le maximum de macération.

Au dernier moment : ajouter le champagne directement dans le saladier et servir avec une louche. Déguster bien froid.


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