Tiramisu au Kinder

Une envie de dessert régressif ? Une boîte de Kinder au placard ?

Et bing ! Les voici transformés en jolies petites verrines de tiramisu. Le résultat est bien fondant et onctueux comme on aime. Quant à la crème de Kinder, un pur délice !

Voici le pas à pas pour 8 personnes !

Ingrédients :

  • 6 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 500g de mascarpone
  • Sel
  • 60g de crème liquide entière
  • 24 Kinder
  • Une trentaine de boudoirs
  • Du chocolat en poudre (ici, Benco)
  • Du cacao amer en poudre

Préparation :

  • Prendre 6 œufs entiers et séparer les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
  • Fouetter les jaunes avec 100g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Y ajouter 500g de mascarpone et homogénéiser le tout.
  • Reprendre les blancs laissés de côté et les monter en neige très ferme avec une pincée de sel.
  • Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent en veillant à ne pas casser les blancs (c’est que qui garantit le côté aérien du dessert…).
  • Réaliser la crème de Kinder en faisant chauffer 60g de crème liquide entière dans une casserole. Hors du feu ajouter 24 Kinder, les laisser fondre puis remuer pour lisser.
  • Découper une trentaine de boudoirs à la taille de vos verres. Avant de les placer dans le fond des verres, les passer rapidement dans un mélange lait-chocolat (mélange froid je précise qui peut être fait avec du chocolat en poudre type Benco).
  • Une fois les boudoirs placés dans les verres, les napper de 2cs de crème de Kinder® refroidie.
  • Terminer en versant le mélange au mascarpone jusqu’en haut du verre.
  • Parsemer de cacao amer en poudre pour la déco.
  • Réfrigérer au moins 3 heures, mais toute une nuit c’est mieux !

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