Le rubik’s cake de Cédric Grolet

Le Rubik’s Cake, c’est une impressionnante pâtisserie géométrique imaginée par le talentueux chef français Cedric Grolet !

Poussant jusqu’à l’obsession son art, Cédric réactualise son Rubik’s cake (un mélange de cakes aux différents parfums formant un cube) en lui donnant encore plus de gourmandise et de texture, chocolat – caramel – cacahuète, pistache à la fleur de sel, mûre- violette, passion- coco, fraise – roquette, citron- menthe, ect… –

Cédric Grolet, c’est le chef pâtissier qui se décarcasse pour Ducasse au restaurant étoilé le Meurice. La trentaine à peine, le brun à la gueule d’ange a l’art et la manière de transformer fruits, crèmes et chocolats en divins desserts.

Comme nombre des chefs et pâtissiers, Cédric Grolet est tombé dans la marmite familiale petit, celle de ses grands-parents, restaurateurs à Adrézieux-Bouthéon dans le département de la Loire. Il y découvre sa passion pour la pâtisserie qu’il perfectionne en obtenant brillamment un CAP de pâtissier-chocolatier et un BTS des métiers, la plus haute formation en pâtisserie.

Voici le top des pâtisseries de Cédric Grolet vues sur Instagram.

 


Il n'y a aucun commentaire

Ajoutez le vôtre

Like us!

ou

Inscrivez-vous

à notre newsletter

Merci !