Skid de Lignum, couteau en bois et carbone fait main

Il y a des ustensiles qu’on rêverait d’avoir dans notre cuisine et celui ci en fait certainement partie. On connaissait les couteaux japonais Global. esthétiques mais surtout très efficaces.  Aujourd’hui nous vous présentons le Skid.

La société allemande Lignum vient de développer un couteau composé à 97 % de bois et à 3 % d’acier carbone. Ce concept permet à la société de produire jusqu’à trente fois plus de couteaux avec la même quantité d’acier utilisé pour faire des lames traditionnelles.

Skid est donc un couteau écologique et durable, sa fabrication est faite à 95% de matières premières renouvelables. Le manche est taillé à partir d’un seul bloc d’acacia provenant de forêts en Allemagne. Ce bois dur est l’un des meilleurs matériaux pour les produits de cuisine. La forte concentration de tanin a un effet auto-nettoyant et antibactérien. Donc, plus besoin d’ajouter des produits chimiques pour nettoyer le couteau. La lame contient un alliage d’acier et de carbone qui est utilisé par les forgerons traditionnels japonais afin de créer les couteaux les plus tranchants au monde. Chaque lame est fabriquée à la main à Magdeburg en Allemagne et reliée au corps en bois par une technique unique développée par Lignum.


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