Les brochettes de chevrettes et litchis

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Ce qu’il vous faut

Pour 12 brochettes :

  • 36 chevrettes
  • 24 litchis  dénoyautés
  • 1 cuillère à soupe de kecap manis (sauce de soja sucrée indonésienne) à remplacer si vous n’en avez pas par 1 cuillère à soupe de sauce soja classique mélangée à 1/2 cuillère à café de sucre en poudre.
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 pincée de sel

Comment faire

Décortiquez vos chevrettes, ôtez le petit boyau noir à l’aide d’un couteau pointu. Réservez.

Décortiquez et dénoyautez vos litchis et sortez une plaque de cuisson non adhésive.

Prenez une pique à brochette, mettez-y 3 gambas et 2 litchis en alternance.

Déposez-la sur votre plaque de cuisson non adhésive et faites de même avec les autres brochettes jusqu’à épuisement des ingrédients.

Préchauffez votre four, option grill.

Dans un ramequin, mélangez la sauce kecap manis, l’huile de sésame et le sel. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez de ce mélange vos brochettes sur toute leur face.

Quand le grill est bien chaud, enfournez votre plaque de cuisson et laissez cuire environ 3 minutes.

Enjoy !


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