Cookies aux pépites de chocolat

Les ingrédients, pour une trentaine de cookies :

– 350g de sucre roux
– 250g de beurre
– 1 œuf
– 375g de farine de blé
– 1 pincée de vanille en poudre
– 1 pincée de sel
– ½ sachet de levure chimique(env. 5g)
– 350g de pépites de chocolat mélangées ou non (noir, blanc ou / et lait ou tout autre ingrédient de votre choix)

La préparation :

Préchauffez le four à thermostat 4-5 (140°C)
Mélangez le sucre et le beurre au batteur jusqu’à obtention d’une masse crémeuse et lisse.Ajoutez l’œuf et mélanger à nouveau.

Dans un récipient, mélangez ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure, les pépites de chocolat, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent, jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Façonnez des boules puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement les boules de pâte. Placez au four et faites cuire 12-13 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Astuce :
Faites de petites boules et veillez à bien les espacer sur la plaque car les cookies s’étalent beaucoup à la cuisson.

Recette tirée du livre « Les Cookies de Laura Todd » aux éditions Marabout.