Gâteau moelleux à l’ananas et au coco

Gâteau moelleux à l’ananas et au coco

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients, pour 8 personnes :

  • 200 g farine
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait (oui autant, c’est ce qui va donner tout le moelleux)
  • 1 sachet de levure
  • 300 g d’ananas en dés

Préparation :

Mélanger le beurre et la noix de coco.
Puis le sucre.
Ajouter les oeufs.
Puis la farine et la levure.
Et enfin, le lait et l’ananas.
Verser dans un moule à manqué.
Cuire 30 min à 200°, thermostat 6-7, à mi-hauteur.


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