Ce qu’il vous faut :
Pour 4 personnes
- 2 pamplemousses roses
- 6 feuilles de laurier
- 3 bâtons de cannelle
- 3/4 dl de gin
- 8 dl d’eau pétillante
- 8 glaçons
Comment faire :
1. Récolter le zeste d’un pamplemousse et en récupérer le jus. Faire chauffer le jus et le zeste avec 2 feuilles de laurier et 1 bâton de cannelle pendant 30 minutes à couvert.
2. Filtrer le jus à l’aide d’un tamis et le verser dans chaque verre. Couper 4 quartiers de pamplemousse et presser le reste. Verser le jus obtenu ainsi que le gin et l’eau pétillante.
3. Dans chaque verre, déposer 2 glaçons, 2 feuilles de laurier et garnir avec un quartier de pamplemousse et 1 demi-bâton de cannelle.
Votre gin tonic épicé est prêt !
