Ce qu’il vous faut:
Pour 4 personnes
- 6 pommes de terre
- 3 courgettes
- 2 tomates
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2 branches de thym
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel & poivre du moulin
Comment faire :
1. Laver et éplucher les pommes de terre avant de les couper en fines rondelles. Faire de même avec les courgettes et les tomates.
2. Plonger les rondelles de pommes de terre et courgettes dans un grand volume d’eau bouillante salée et faire cuire 15 minutes. Les égoutter.
3. Dans un plat à gratin, verser un filet d’huile d’olive puis disposer une première couche de pommes de terre puis recouvrir de rondelles de courgettes et terminer par une couche de tomates.
4. Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, le sel, le poivre, l’ail haché et le thym. Verser la crème parfumée dans le plat puis recouvrir de rondelles de chèvre.
5. Enfourner le gratin de légumes dans un four préchauffé à 180 °C. Faire cuire 50 minutes en mode chaleur tournante.
Lorsque les légumes sont fondants et le fromage bien gratiné, déguster !
