Cocktail au gingembre

Pour une soirée à ambiance, ce cocktail au gingembre saura mettre un peu de folie autour de la table !

Ingrédients :

• 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé (5 à 8 citrons)
• 1 tasse de sirop de gingembre (recette ci-dessous)
• 2 tasses d’eau
• Du bourbon (facultatif)
• Du romarin frais, pour garnir

Sirop de gingembre :

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d’eau
• ¼ tasse de gingembre, coupé en rondelles

Préparation :

Pour faire le sirop de gingembre, mettre 1 tasse de sucre, 1 tasse d’eau et les tranches de gingembre à ébullition dans une casserole de taille moyenne. Faire bouillir pendant 2 minutes puis retirer du feu. Laisser infuser pendant 30 minutes, puis filtrer les tranches de gingembre.

Dans une grande carafe, mélanger le sirop de gingembre et les 2 tasses d’eau et de jus de citron frais. Ajouter le bourbon, si vous utilisez. Verser dans des verres, sur glace et garnir avec un brin de romarin frais.