Cookies craquants à la banane et au chocolat

Ce qu’il vous faut :

• 100 g de chocolat noir
• 100 g de beurre mou
• 1 œuf
• 100 g de sucre brut
• 175 g de farine
• 1/2 c. à café de poudre à lever
• 1/2 banane
• 50 g de chips de banane
• 1 pincée de sel

Comment faire  :

1. Réduisez le chocolat en copeaux puis mélangez le beurre, le sucre et le sel. Après l’obtention d’un mélange mousseux, ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.

2. Incorporez petit à petit la farine, la poudre à lever et le chocolat puis une demi-banane écrasée. Couvrez avec du film alimentaire et réservez 30 minutes au réfrigérateur.

3. Formez ensuite les cookies et déposez-les sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé. Déposez sur chacun des cookies une chips de banane et enfournez 12 minutes à 190°C.

4. Servez vos cookies à la banane et au chocolat  !