Le flan est un dessert léger, très simple à réaliser. Voici une recette avec un petit plus de chez nous, du lait de coco !
Un vrai régal…
Ingrédients, pour 6 personnes :
Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les jaunes d’oeufs et la vanille, puis mélanger au fouet. Ajouter le lait de coco et le lait.Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter en fouettant continuellement environ 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Passer au tamis et verser dans 6 ramequins de 125 ml (½ tasse). Couvrir d’une pellicule de plastique directement sur le flan. Réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.
Au moment de servir, garnir de coco râpé.
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