Cocktail typiquement mexicain, la sangrita (« petit sang » en espagnol) est composée de jus d’orange et de lime, parfois aussi de jus de grenade (pomegranate) et d’un soupçon de piment. Ce cocktail très frais peut se boire seul ou accompagné d’un shooter de tequila.
Ingrédients :
- 1 litre de jus d’orange pressé
- 250 ml de jus de lime pressé
- 60 ml de jus de grenade ou de jus de tomate
- Sauce piquante (Tabasco ou autre) ou 1 à 2 tranches de jalapeño
- 1 fine tranche d’oignon (peut aussi être coupée en morceaux)
- Sel (au goût)
Préparation :
Verser le jus de tomate, le jus d’orange, le citron vert et le piment coupé dans un saladier. Bien mélanger et ajouter le sel et le poivre.
Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure – si vous souhaitez la préparer en avance, la préparation se conserve 3-4 heures au frais.
Verser le mélange à la tomate dans 4 verres à shots. Puis verser la tequila pure dans 4 autres verres à shot.
Astuces :
Pour faire durer le plaisir, doubler les quantités de jus de tomate, de piment et de citron vert, puis ajouter la tequila au mélange. Bien mélanger et verser dans un grand verre, accompagné d’un ou deux glaçons
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