Le cocktail pétillant litchi goyave

Un cocktail très frais, vitaminé et pétillant.

Ingrédients, pour 4 personne :

• 1 boîte de litchis (env. 400 g)
• 25 cl de jus de goyave
• 50 cl de vin blanc pétillant bien frais
• 10 feuilles de menthe
• 1 citron vert non traité
• 1 cuil. à soupe de sucre roux glace pilée

Préparation :

Versez les litchis avec 2 cuillères à soupe de leur jus dans un shaker, ajoutez le sucre et la menthe.
Rincez le citron vert sans l’éplucher ; coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le dans le shaker.
Écrasez l’ensemble avec un pilon.
Versez le jus de goyave, puis agitez de manière vigoureusement.
Versez la préparation dans les 4 verres puis ajoutez le vin blanc pétillant et de la glace pilée.

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