Le flan à la papaye

Les papayes sont d’excellentes sources de nutriments antioxydants, de vitamines et minéraux, et de fibre alimentaire. L’enzyme papaïne est utilisée entre autres pour traiter des blessures liées aux sports, d’autres causes de traumatisme et d’allergies.

Voici une recette facile, à base de papaye.

Ingrédients :

– 1 Papaye pas trop mûre
– 2 œufs
– 7 c.à s. de sucre
– 1 noix de beurre
– 34 c. à soupe de lait
– 50 g de farine

Préparation :

Épluchez la papaye et la couper en gros dés.
Faites la cuire à l’eau bouillante à peine salée.
Égoutter la longtemps et réduisez la en purée.
Ajoutez les œufs, le sucre, la farine, le beurre, le lait et mélangez le tout.
Beurrez un moule à manqué et y verser la préparation.
Faites cuire à four moyen  jusqu’à ce que le gâteau soit doré
Mangez le tiède ou froid et ou nappé de sauce caramel.