Les cookies de la mie câline sont réputés pour leur goût et leur moelleux. Voici la recette pour les faire chez vous :
Ingrédients pour environ 20 cookies :
- 110g de beurre mou
- 150g de sucre de roux ( du sucre blanc fera aussi bien l’affaire)
- 30g de sucre vanillé
- 1 œuf
- 200g de farine (fluide si possible ou tamisée)
- 10g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200g de pépites de chocolat noir (blanc ou au lait)
Préparation :
Premièrement préchauffez votre four à 150°C
Pesez les sucres, et mélangez les ensemble
Mettez le beurre au micro-ondes 30 secondes environ afin qu’il ramollisse un peu
Une fois le beurre fondu, versez-le sur les sucres et mélangez le tout
Ajouter l’œuf et fouettez à nouveau
Ajoutez la farine, la levure et le sel
Puis mélangez le tout jusqu’à obtenir ça
Et pour finir mettez les pépites de chocolat dedans et votre appareil est prêt !
Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et disposez des petit tas de pâte à l’aide d’une cuillère en les espaçant assez largement
Mettez la préparation au fais pendant 10 minutes pour plus de croustillant à l’extérieur et de moelleux à l’intérieur.
Les enfourner 13 à 15 minutes selon les fours, attention, ils seront encore très mous, pas de panique, ils durciront en refroidissant.
Et les voilà à la sortie du four !
Source : La Revue de Sam
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