Marinade pour côtes de porc au four

Ce qu’il vous faut

3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de ketchup
2 gousses d’ail écrasées
1/3 de cuillère à café de gingembre en poudre
1/3 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 grosse cuillère à soupe de miel ou de sucre brun
1 cuillère à soupe d’huile

Comment faire

1-Rincer la viande sous l’eau, puis éponger. Disposer la viande  à plat dans un plat allant au four.

2- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients en terminant par l’huile, puis verser la moitié de cette marinade sur la viande, en la retournant pour qu’elle s’imprègne de la marinade des 2 côtés. Laisser mariner au réfrigérateur 1 heure minimum.

3- Chauffer le four à 180°C. Mettre le plat contenant les côtelettes dans le four chaud pour 30 mn, retirer du four, retourner la viande et l’arroser du reste de la marinade. Remettre au four pour 30 mn de plus.