Mojito cubain

Temps de préparation : 5 minutes

Les ingrédients (pour 1 verre) :

• 3 cuillères à café de sucre de canne en poudr
• 1/2 citron vert
• 1 branche de menthe bien fournie
• eau gazeuse
• rhum (cubain de préférence, c’est le pays du mojito)
• glaçons

La réparation :

Dans un verre de taille moyenne (contenance 40 cl environ), mettez 3 cuillères à café de sucre de canne.

Ajoutez-y le jus d’1/2 citron vert.

Coupez en 3 ou 4 votre branche de menthe et mettez-la dans le verre (le fait de la couper permet à la saveur de la menthe de mieux se diffuser).

Ajoutez un peu d’eau gazeuse (environ 3 cl) puis avec une cuillère à café, remuez bien le tout et écrasez la menthe (insistez sur les branches plus que sur les feuilles, sinon il y aura pleins de petits bouts de menthe assez désagréables au moment de déguster votre cocktail!).

Ajoutez 5 glaçons environ.

Ensuite versez 6 cl de rhum (en versant à débit moyen). Pour la dose plutôt chargée, comptez jusqu’à 5; pour la dose légère jusqu’à 4.

Enfin, complétez avec de l’eau gazeuse.