Votre menu est consistant ? Terminez-le par une douceur sucrée. La mousse est alors la bienvenue à la fin du repas, encore plus lorsqu’elle est au Nutella !
Ingrédients, pour 4 personnes :
- 200 g de Nutella
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
1 Faites fondre le Nutella au bain-marie. Lorsqu’il est complètement fondu et aussi liquide que du yaourt, retirez du feu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Laissez tiédir puis ajoutez-y les jaunes d’oeufs, tout en fouettant énergiquement.
2 Dans un saladier à part, placez les blancs d’oeuf, ajoutez-y le sel et battez-les en neige très ferme.
3 Incorporez environ 1/3 des blancs d’œufs battus en neige au mélange Nutella+jaunes d’oeufs, puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut à l’aide d’une spatule pour bien répartir le Nutella sans faire retomber les blancs.
5 Versez la mousse dans des fonds de tartelettes en biscuit, et laissez reposer 3 heures minimum au réfrigérateur.
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