Petites tatins de mangue au citron vert

Ingrédients, pour 4 à 5 tartelettes :

• 1 pâte feuilletée
• 2 mangues
• 1 citron vert
• 100 g de sucre en poudre

Préparation :

Epluchez les mangues. Coupez-les en tranches.

Découpez dans la pâte feuilletée 5 cercles de la taille de vos moules.

Versez le sucre dans une petite casserole et faites-le fondre en caramel.

Versez une belle cuillère à soupe de caramel dans chaque moule (ce n’est pas grave si le caramel ne recouvre pas tout le fond du moule).

Zestez par-dessus le citron vert.

Répartissez les lamelles de mangue. Arrosez d’une peu de jus de citron (on va dire 1/2 cuillère à café de jus).

Recouvrez des cercles de pâte feuilletée et piquez la pâte avec une fourchette

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25-30 minutes.

Démoulez-les sans trop attendre (sinon les fruits vont rester collés.).

Servez tièdes ou à température ambiante, natures ou accompagnées d’une boule de glace.