Poulet aux oignons et gingembre

Ce qu’il vous faut :

• 4 cuisses de poulet
• 3 oignons
• Racine de gingembre (de 1 cm à + selon vos goûts)
• 1 gousse d’ail
• 1 filet d’huile
• 2 verres d’eau
• 1/2 citron
• 2 feuilles de laurier
• 250 g de riz
• Sel & poivre

Comment faire :

1. Épluchez et émincez l’oignon puis hachez le gingembre. Sur une plaque de cuisson, disposez les cuisses de poulet puis assaisonnez-les de sel et de poivre.

2. Ajoutez l’oignon émincé, les feuilles de laurier, le gingembre haché puis arrosez le tout de jus de citron, eau et huile d’olive.

3. Enfournez pour environ 50 minutes de cuisson à 210 °C en prenant soin de retourner la viande à mi-cuisson.

4. Arrosez la viande de jus afin qu’elle reste bien moelleuse. Entre-temps, faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

5. Servez ensuite le poulet aux oignon et gingembre accompagné de riz. Bon appétit !