Poulet au curry au four

Voilà une façon savoureuse et exotique de savourer le poulet. De plus la cuisine au four est moins grasse.

Ingrédients :

• 8 morceaux de poulets (cuisses, pilons…)
• 1 citron jaune
• sel et poivre
• 35 cl de yaourt nature allégé
• 1 piment (végétarien, Jalapeno, Bondamanjak…)
• 4 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 3 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de paprika en poudre

Préparation :

Retirer la peau des morceaux de poulet, puis les rincer rapidement sous l’eau froide. Faire des petites entailles sur la surface du poulet, puis mettre dans un grand saladier. Verser le jus du citron jaune, saler et poivrer.

Dans un petit bol, bien mélanger les ingrédients de la marinade : le yaourt avec l’ail écrasé, le piment coupé en fines rondelles, le gingembre râpé, le curry et le paprika. Verser cette préparation sur le poulet et bien le masser avec les mains. Recouvrir le poulet d’un film plastique, et laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Chauffer le four à 180°C. Disposer le poulet à plat dans un plat allant au four, en ajoutant 2 ou 3 cuillères à soupe de marinade. Cuire 35-40  mn dans le four chaud.

@Une plume