Ce qu’il vous faut :
- 1 pâte brisée
- 250 g de tomates cerises
- 3 à 4 têtes de brocolis
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de fromage au choix (bleu, parmesan, chèvre…)
- 1 c. à café d’origan
- Sel, poivre
Comment faire :
1. Commencez par préparer la pâte brisée si vous choisissez de la réaliser maison.
2. Ensuite, faites cuire à l’eau bouillante les brocolis pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
3. Rincez et séchez les tomates cerises. Vous pourrez alors les couper en deux.
4. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème liquide et la moitié du parmesan. Salez, poivrez et saupoudrez d’origan.
5. Une fois votre disque de pâte brisée foncé dans le moule, répartissez les tomates cerises ainsi que les brocolis sur le fond de tarte, puis versez l’appareil par-dessus. Terminez en saupoudrant le reste de parmesan avant d’enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.
Laissez refroidir votre quiche aux brocolis et aux tomates cerises à température ambiante avant de pouvoir la déguster.
