Salade croquante au chèvre

Un peu de folie dans notre assiette ! Voici une salade croquante au chèvre et aux framboises. Oui, nous avons bien dit framboises !

Simple à réaliser, cette recette sera prête en seulement 10 min.

Ingrédients, pour 4 personnes :

• 1 sachet de roquette
• 100 g de framboises
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 1 petite botte de radis
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

Prenez six framboises et écrasez-les avec l’huile d’olive dans un mortier.
Nettoyez les radis et taillez-les en rondelles épaisses.
Dans un saladier, mélangez la roquette avec les radis et l’assaisonnement à la framboise.
Servez la salade et parsemez de framboises entières ainsi que d’épais morceaux de fromage frais.
Ajoutez une touche d’assaisonnement sur le chèvre. Un tour de moulin, une pincée de fleur de sel et c’est prêt !