Salade de chou à la japonaise

Une recette très simple à préparer aux saveurs japonaises : la salade de chou à la japonaise.

Ingrédients, pour 4 personnes :

• 1 quart de chou blanc
• 6 cuil. à soupe de vinaigre de riz
• 6 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 2 cuil. à café de graines de sésame
• Sel

Préparation :

Découpez le chou en lamelles fines et mettez-les dans un saladier.
Versez le vinaigre et le sucre dans une casserole ainsi qu’1 petite cuil. à café de sel. Faites chauffer à feu doux et couvrez. Laissez cuire 5 min pour faire réduire.
Laissez refroidir la sauce et nappez-en le chou. Mélangez avant de servir parsemé de grains de sésame.