Envie de fraîcheur ? Voici une recette de salade de coeurs de palmier et de crevettes. Ajouté à cela quelques morceaux d’orange et d’avocat… Un pur délice frais et léger !
Ingrédients :
Vinaigrette :
Salade :
Préparation :
Vinaigrette :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer. Réserver.
Salade :
Dans une casserole deau bouillante salée, cuire les crevettes 2 minutes. Plonger dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter.
Dans un bol, mélanger les crevettes, le reste des ingrédients et la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement.
Astuces et conseils supplémentaires :
Cette recette prépare la veille, mais il est préférable de terminer la salade au moment de servir.
Si vous prévoyez de manger la salade seulement le lendemain ou dans les heures qui suivent sa préparation, ajoutez la coriandre et les avocats au dernier moment et rectifiez l’assaisonnement au moment de servir.
Enfin, cette salade est meilleure lorsqu’elle est tempérée.
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