Salade de pâtes et lentilles en bocal

Cette salade jar conquit le cœur de plus en plus de gourmands. Fraîche, originale, ludique, healthy et économique, les adjectifs ne manquent pas pour la décrire !

Ingrédients :

• 100 g de pâtes courtes
• 100 g de lentilles vertes
• 1 carotte
• 4 tomates cerises
• 1 échalote
• 2 gousses d’ail
• persil ciselé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet.
Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les lentilles.
Égouttez le tout en fin de cuisson.
Laissez complètement refroidir.
Pelez et hachez l’échalote et l’ail.
Nettoyez et coupez les tomates cerises en morceaux.
Pelez et coupez la carotte en petits dés.
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans un récipient.
Ajoutez le persil ciselé, les tomates cerises, la carotte, les lentilles et les pâtes, puis mélangez bien le tout.
Répartissez la salade dans deux bocaux en verre bien propres.
Fermez les bocaux avec les couvercles.
Placez au frais jusqu’à la dégustation.