Smoothie bowl chocolat, banane, noisettes et coco

Pour le petit déjeuner ou le goûter, la nouvelle mode pour laquelle vous allez succomber est le « bol de smoothie », dit « smoothie bowl » dans la langue de Shakespeare.

Visuellement, il est ravissant, gustativement, il est tout aussi vitaminé et pétillant ! Mais si vous croyez qu’il s’agit d’un ni plus ni moins smoothie surmonté de céréales, de graines, d’oléagineux et/ou de fruits, vous vous trompez : le smoothie du smoothie bowl doit être savamment bien préparé pour que l’on puisse l’agrémenter de divers aliments colorés.

Le secret ? Le rendre plus crémeux et épais que d’ordinaire en lui ajoutant moins de jus de fruits ou de lait. En règle générale, 5 cl de liquide en moins suffisent à transformer un quelconque smoothie en une version en parfaite adéquation pour réaliser un smoothie bowl.

Ingrédients :

• 2 bananes
• 15 cl de lait
• 10 cl de glaçons
• 4 c. à soupe de cacao amer ou chocolat en poudre
• Pour le topping :
• 1 banane
• 1 poignée de noisettes entières
• 1 poignée de copeaux frais de noix de coco
• 2 c. à soupe de vermicelles ou de copeaux au chocolat
• 1 c. à soupe de graines de sésame dorées

Préparation :

Pour le smoothie

Pelez et coupez les bananes en rondelles.
Placez les rondelles de bananes dans le bol d’un robot mixeur puis ajoutez le lait, les glaçons et le cacao amer ou chocolat en poudre.
Mixez pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir un smoothie bien lisse mais assez épais.
Versez le smoothie dans deux bols. Réservez au frais le temps de préparer le topping.

Pour le topping

Pelez et coupez la banane en rondelles.
Concassez grossièrement les noisettes entières.
Sur le dessus de chaque smoothie bowl, placez joliment les copeaux de noix de coco, les noisettes concassées, les rondelles de banane, les vermicelles ou les copeaux au chocolat et les graines de sésame dorées.
Servez et dégustez de suite pendant que les smoothies sont encore bien frais.