Découvrez la recette du cocktail Sweet memory, pétillant et fruité parfait pour un succès assuré auprès de vos invités.
Ingrédients, pour 12 personnes :
- 2 kg d’oranges
- 1 kg de citrons
- 25 cl de sirop de sucre de canne
- 50 cl de rhum blanc
- 2 bouteilles de champagne (ou vin champagnisé méthode traditionnelle)
Préparation :
Laver les fruits. Les couper en petits morceaux sans les éplucher et les mettre dans un grand récipient (fait-tout, autocuiseur…).
Ajouter rhum blanc et sirop de sucre de canne. Bien mélanger. Laisser macérer au moins 24 heures.
Passer la préparation à travers une passoire fine en pressant bien les fruits pour récupérer le maximum de macération.
Au dernier moment : ajouter le champagne directement dans le saladier et servir avec une louche. Déguster bien froid.
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