Tiramisu au Kinder

Une envie de dessert régressif ? Une boîte de Kinder au placard ?

Et bing ! Les voici transformés en jolies petites verrines de tiramisu. Le résultat est bien fondant et onctueux comme on aime. Quant à la crème de Kinder, un pur délice !

Voici le pas à pas pour 8 personnes !

Ingrédients :

• 6 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 500g de mascarpone
• Sel
• 60g de crème liquide entière
• 24 Kinder
• Une trentaine de boudoirs
• Du chocolat en poudre (ici, Benco)
• Du cacao amer en poudre

Préparation :

• Prendre 6 œufs entiers et séparer les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
• Fouetter les jaunes avec 100g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Y ajouter 500g de mascarpone et homogénéiser le tout.
• Reprendre les blancs laissés de côté et les monter en neige très ferme avec une pincée de sel.
• Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent en veillant à ne pas casser les blancs (c’est que qui garantit le côté aérien du dessert…).
• Réaliser la crème de Kinder en faisant chauffer 60g de crème liquide entière dans une casserole. Hors du feu ajouter 24 Kinder, les laisser fondre puis remuer pour lisser.
• Découper une trentaine de boudoirs à la taille de vos verres. Avant de les placer dans le fond des verres, les passer rapidement dans un mélange lait-chocolat (mélange froid je précise qui peut être fait avec du chocolat en poudre type Benco).
• Une fois les boudoirs placés dans les verres, les napper de 2cs de crème de Kinder® refroidie.
• Terminer en versant le mélange au mascarpone jusqu’en haut du verre.
• Parsemer de cacao amer en poudre pour la déco.
• Réfrigérer au moins 3 heures, mais toute une nuit c’est mieux !