Cette semaine, Aper’O soleil nous a concocté une petite recette, passionnément poisson, un carpaccio de thon délicatement assaisonné au fruit de la passion.
Ingrédients :
- Thon (300g)
- Oignon (1/4 émincé)
- Fruit de la passion (1/2)
- Ail (1 c. à c)
- Gingembre (1 1/2 c. à c)
- Tomate (1/4 finement découper)
- Radis (1 découper en fines rondelles)
- Roquette (10 feuilles)
- Huile d’olive (5cl)
- Alfalfa
- Sel et poivre
Préparation (10 minutes) :
Dans un bol, préparez l’assaisonnement. Mélangez ail, gingembre, huile d’olive et fruit de la passion, rumez bien le tout et reservez au frais.
Découpez finement les légumes.
Découpez le poisson en carpaccio, puis assaisonnez-le bien de poivre et de sel.
Versez le mélange au fruit de la passion, ajoutez les tomates, l’oignon, le radis, la roquette puis terminez avec l’alfalfa.
Servez et dégustez immédiatement.
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