Une quiche aux champignons, bacon et épinards 

Ce qu’il vous faut :

Pâte brisée
200 g de champignons
200 g d’épinards
200 g de bacon
2 œufs
20 cl de crème liquide
10 cl de crème fraîche
Fromage râpé

Comment faire :

1. Pour commencer la recette, préparez votre pâte brisée. Vous pouvez suivre cette recette pour la confectionner maison. Sinon, déroulez votre pâte et piquez le fond.
2. Ensuite, frottez les champignons pour les nettoyer, puis émincez-les avant de les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Rincez les épinards et essuyez-les. Disposez-les dans le fond de tarte avec les champignons et le bacon.
4. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez et versez sur la garniture. Terminez en parsemant le fromage râpé.
5. Enfournez votre quiche aux champignons pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.