Voici une recette fraîche et légère, à réaliser en moins de 30min. Au menu, des vermicelles de riz épicés aux crevettes !
Le contraste chaud-froid du piment, de la menthe et des vermicelles de riz apporte une fraîcheur étonnante en bouche. Dégustez ce délicieux plat lors d’une journée chaude, et accompagnez-le d’un vin rosé bien frais. Un délice assuré !
Ingrédients, pour 4 personne :
Préparation :
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les crevettes et les pois mange-tout environ 1 minute ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Les plonger dans de l’eau glacée et égoutter. Réserver.
Faire tremper les vermicelles de riz dans l’eau bouillante environ 5 minutes. Rincer à l’eau froide et égoutter.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Rectifier l’assaisonnement. Servir la salade la journée même.
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