Vos green smoothies aux fruits et aux légumes

Un green smoothie n’est autre qu’une boisson verte, composée de légumes verts (à feuilles ou non) et de fruits crus. Pour en réaliser, il vous faut un blender, des fruits et légumes de votre choix, un peu d’eau ou de lait végétal et c’est tout ! Aucune cuisson au préalable n’est requise : les fruits & légumes conservent ainsi toutes leurs propriétés nutritionnelles.

Quels en sont les bienfaits ?

Très énergétiques, les green smoothies nous apportent des enzymes, des vitamines, des protéines d’origine végétale, des nutriments mais surtout de la chlorophylle oxygénante et régénérante. Les légumes sont par ailleurs plus digestes consommés ainsi (que sous forme de salade par exemple).

Buvez votre green smoothie lentement, en le « mâchant ». Vous laisserez ainsi le temps à votre corps d’en assimiler tous les bienfaits. Vous pouvez vous en préparer une bouteille pleine le matin (1 litre) et le boire tout au long de la journée.

Que mettre dans un green smoothie ?

Un green smoothie se compose de 40% de légumes verts et de 60% de fruits.

Voici une liste indicative des fruits et légumes que vous pouvez utiliser :

Fruits : Banane, pomme, poire, kiwi, mangue, ananas, baies, raisin, tous les autres fruits juteux.

Légumes : Tous les légumes à feuilles (blettes, épinards, salades, orties, roquette, chou kale), brocoli, concombre, céleri, fanes de radis ou de carottes, aromates (menthe, coriandre, persil….).
Superaliments en poudre ou en paillettes : Spiruline, maca, açaï, graines de chia, de lin, de chanvre…
Liquides : Eau, lait végétal (amande, riz, avoine…), jus de citron, eau de coco…
Vos fruits doivent être bien mûrs, la banane tout particulièrement (vous pouvez même la laisser s’oxyder quelques minutes, ses bienfaits en seront encore meilleurs).

4 recettes de green smoothies à essayer

Recette 1 :
1 petite mangue + 4 rondelles d’ananas + 3 tiges de coriandre fraîche + 5 feuilles d’épinard + 2 verres d’eau de coco

Recette 2 :
1 concombre + quelques feuilles de menthe + 2 kiwis + 1 pomme + eau filtrée

Recette 3 :
2 poires + 3 feuilles de chou + quelques feuilles de menthe + 1 petit verre de jus de citron

Recette 4 :
2 à 3 petits bouquets de brocoli + 4 feuilles de salade de votre choix + 2 pommes + 1 banane + 1 c. à c. de spiruline + 2 verres d’eau ou de lait d’amande ou de jus de pomme