Les lamelles de concombre au yaourt

Une salade au concombre, fraiche et légère pour bien commencer la semaine !

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 1 concombre
• 1 yaourt nature
• Jus de citron
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation :

Laver et éplucher le concombre, le couper en lamelles tres fines (en rondelles ou en cubes) et le laisser égoutter avec un peu de sel.
Dans un saladier : verser le yaourt, poivrer, citronner, et ajouter quelques herbes de Provence (ne pas hésiter à goûter la sauce pour vérifier l’assaisonnement).
Mélanger le tout avec le concombre.