Salade d’avocat à la mangue et oignon rouge

Une salade colorée, fruitée qui ne pourra que plaire… Un arc-en-ciel de fraîcheur qui vous donnera le sourire ! Faites goûter, vous verrez.

Préparation : 20 minutes
Pas de cuisson
Pour 2  – 3 personnes

Ingrédients :

• 1 oignon rouge
• 1 mangue
• 3 petits avocats (ou 2 moyens)
• Le jus d’1 citron vert
• ½ cuillère à soupe d’huile de sésame (ou moitié huile d’olive moitié huile de sésame)
• Quelques graines de sésame, pour servir

Préparation :

1. Emincer l’oignon rouge, saler, mélanger, réserver.

2. Découper la mangue et les avocats en dés, les ajouter à l’oignon.

3. Pour faire l’assaisonnement : ajouter le jus de citron vert et l’huile de sésame à la salade, bien mélanger, parsemer de graines de sésame, et servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Astuces supplémentaires :

– Si vous préférez un assaisonnement plus discret, remplacez l’huile de sésame par de l’huile d’olive, ou utilisez 1 cuillère à café de chaque.
– Pour ceux qui aiment, on peut aussi ajouter de la coriandre fraîche ciselée au moment de servir.