Vin chaud aux agrumes et aux épices

Idéal pour se réchauffer par temps de pluie, ce vin chaud est ultra goûteux et réconfortant et il peut vous permettre de « passer » cette bouteille de rouge de qualité douteuse qu’on vous a donné en cadeau.

Ingrédients :

• 2 bouteilles (1,5 L) de vin rouge (pinot noir ou cabernet sauvignon)
• 1/2 tasse (110 g) de sucre (ou au goût)
• 1 zeste de citron (ou un citron en rondelles)
• 1 zeste d’orange (ou une orange en rondelles)
• 2 ou 3 bâtons de cannelle
• 2 étoiles d’anis étoilé
• 5 à 8 clous de girofle, au goût
• 1 c. à soupe (15 ml) gingembre frais, émincé
• 1 pointe de couteau de muscade
• 1 pointe de couteau de piments de la Jamaïque (All Spice)

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients et amener lentement à ébullition (à feu moyen), puis laisser frémir 5 minutes. Servir très chaud en filtrant à l’aide d’une passoire ou d’un filtre à thé. Selon le look que vous voulez donner à votre boisson, vous pouvez la servir dans une tasse ou dans un verre à vin. Dans tous les cas, n’oubliez pas d’y placer quelques tranches fines d’agrumes et un bâton de cannelle !

Variantes :

N’hésitez pas à laisser aller votre créativité ! Pour un goût surprise, vous pouvez ajouter 1/4 tasse (60 ml) de Brandy ou de Cognac, des graines de cardamome, une gousse de vanille ou encore du poivre rose. Tenez-nous au courant de vos essais !