Salade de poire et d'avocat - Moving Tahiti

Prête en 15min, cette recette de salade est très simple et rapide à réaliser. Croquante, la poire apporte son vrai plus à cette salade goûteuse et fraîche.

Ingrédients :

Pour la vinaigrette

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de canneberges séchées, hachées
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
10 ml (2 c. à thé) de miel
5 ml (1 c. à thé) de piment jalapeño, épépiné et haché finement (facultatif)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon

Pour la salade

1 laitue Boston, déchiquetée
1 poire asiatique, pelée, épépinée et tranchée finement ou 1 pomme verte non pelée
La chair de 1 avocat tranchée finement au dernier moment
Fleur de sel et poivre

Préparation :

Pour la vinaigrette

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer. Réserver.

Pour la salade

Dans un bol, mélanger la laitue, la poire et l’avocat. Arroser de vinaigrette au dernier moment. Parsemer de fleur de sel et poivrer. Servir immédiatement.