Mojito à la mangue

Ce qu’il vous faut

1/2 mangue
quelques feuilles de menthe
2 à 4 c. à soupe de sirop de sucre de canne
eau gazeuse (env. 160 ml version alcoolisée, 320 ml pour un virgin mojito)
le jus d’1 citron vert
10 cl de rhum blanc
glaçons ou glace pilée

Comment faire 

Coupez la chair de la mangue en dès et versez dans deux verres à cocktail. Si vous utilisez de la mangue surgelée, ne la faites pas décongeler, coupez-la avec un couteau bien tranchant directement et versez les dès dans les verres.

Ajoutez quelques feuilles de menthe entières ainsi que le sirop de sucre ou le sucre en poudre.

Recouvrez d’eau gazeuse. Écrasez la mangue et la menthe (et le sucre en poudre) avec un pilon (je n’en ai pas mais j’utilise une grosse cuillère en bois).

Ajoutez le jus de citron vert, le rhum blanc (ou de l’eau gazeuse ou autre boisson gazeuse neutre) et des glaçons. Décorez de pailles, de rondelles de citron vert, de branches de menthe, comme vous le souhaitez et dégustez bien frais!