Salade mangue-avocat façon thaï

Ce qu’il vous faut 

3 poignées de mesclun
1 avocat
1/2 mangue
1/2 oignon
1 càs de cacahuètes salés
quelques feuilles de coriandre fraîche

Assaisonnement
1 càs d’huile d’olive
1 càs de votre vinaigre préféré
1 càs de lait de coco
1 càs de sauce soja

Comment faire

1. Coupez l’oignon en tranches fines ainsi que la mangue et l’avocat en morceaux.
2. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez l’assaisonnement et touillez.
3. Dégustez.