Les boulettes de poulet à la thaï

Ce qu’il vous faut

• 1 escalope de Poulet
• 5 cl Lait de coco
• 100 g Vermicelles de riz
• 1/2 càc Pâte de curry (vert)

Comment faire

Dans un mixeur ajoutez le poulet et mixez grossièrement. Dans un saladier mélangez : le poulet, l’ail haché finement, sel, poivre. À l’aide de vos main, réalisez des boulettes de 3 cm environ. Astuce : Huilez vous main pour éviter que la pâte n’accroche.

Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et faire revenir les boulettes à feu vif pendant 5 minutes en les retournant sur les 4 faces.

Une fois les boulettes bien dorées, ajoutez la sauce soja et faire revenir 1 minute de plus.

Ajoutez ensuite le lait de coco et le curry, mélangez. Couvrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

Pendant ce temps, placez les vermicelles dans un récipient. Versez de l’eau bouillante et laissez tremper 5 minutes. Égouttez.

Servir les nouilles avec les boulettes et la sauce sur le dessus. Optionnel : ajoutez quelques feuilles de coriandre et un quartier de citron si vous en avez. C’est prêt !