Tian aux légumes d’été et mozzarella

Ce qu’il vous faut

• 2 Aubergines
• 2 Courgettes
• 2 Tomates
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron jaune
• 1 Gousse d’ail
• 2 boules Mozzarella
• Thym frais
• Basilic
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Comment faire

Commencez cette recette de tian aux légumes d’été et mozzarella en préchauffant le four à 180 °C Lavez les légumes et séchez-les. Coupez les extrémités des courgettes. Retirez les pédoncules des aubergines et des tomates. Enlevez la queue des poivrons et retirez les graines. Taillez tous les légumes et la mozzarella en rondelles d’½ cm de large. Lavez et séchez les herbes.

Frottez l’intérieur d’un plat à four avec la gousse d’ail coupée en deux et versez un filet d’huile d’olive. Rangez les légumes et la mozzarella posés sur la tranche dans le plat, en alternant les couleurs. Salez et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez de thym.

Enfournez et faites cuire 45 à 50 min. Décorez de basilic frais et servez dès la sortie du four.