Brushetta à la tomate et à la mozzarella

Idéal pour un jour Férié : avec peu d’ingrédients et en un temps minime, vous pouvez réaliser une entrée simple et savoureuse. Cette bruschetta à la tomate en est la preuve !

Ingrédients :

• 16 petites tomates bien mures
• 1 gousse d ail
• 1 bouquet de basilic
• 2 boules de mozarella
• 4 tranches de pain de campagne
• 1  c. à soupe d’origan
• 4  c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Lavez et détaillez les tomates, mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’origan, les feuilles de basilic. Laissez mariner au moins 30 minutes.

2. Coupez des tranches de mozzarella. Pelez et dégermez l’ail. Faites griller les tranches de pain, puis frottez-les avec les gousses d’ail.

3. Placez la mozzarella sur le pain, puis par-dessus les tomates au basilic. Servez sur un lit de salade.