Canapés au saumon fumé et mascarpone

Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le jus de citron et l’aneth fraîchement ciselée. Poivrez et mélangez à nouveau.

Coupez le saumon fumé en petits morceaux et réservez.

Toastez les tranches de pain de seigle et coupez-les en lamelles. Nappez chaque lamelles de mascarpone assaisonné et disposez le saumon dessus. Servez aussitôt.

Le conseil : Vous pouvez également ajouter sur le dessus de vos canapés une cuil. à café de purée d’avocat ou d’oeufs de lump ou de truite.