Canapés au saumon fumé et mascarpone

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Ce qu’il vous faut pour 6 personnes :

  • 8 tranches de pain de seigle
  • 125 g de saumon fumé
  • 75 g de mascarpone
  • le jus d’1 citron
  • quelques brins d’aneth
  • poivre

Comment faire

Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le jus de citron et l’aneth fraîchement ciselée. Poivrez et mélangez à nouveau.

Coupez le saumon fumé en petits morceaux et réservez.

Toastez les tranches de pain de seigle et coupez-les en lamelles. Nappez chaque lamelles de mascarpone assaisonné et disposez le saumon dessus. Servez aussitôt.

Le conseil : Vous pouvez également ajouter sur le dessus de vos canapés une cuil. à café de purée d’avocat ou d’oeufs de lump ou de truite.


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